Determinar el efecto de una intervención, sobre la  adherencia a la dieta mediterránea de los alumnos de primaria de una escuela

Diseño, ámbito y marco: estudio cuasi-experimental y seguimiento longitudinal durante 3 meses. Se incluyó una intervención, en los alumnos de primaria de un centro escolar. Diciembre 2020 a abril 2021 Criterios de selección: Todos los alumnos matriculados en 1º o 2º de educación primaria, que aceptaron participar y documentaron el consentimiento informado de sus tutores Número de sujetos incluidos: Los participantes fueron 98. 78 contestaron las dos encuestas Intervenciones: Antes de la intervención rellenaron el cuestionario KIDMED. Se realizó una intervención, mediante tres sesiones educativas, durante diciembre de 2020. A los 3 meses se les volvió a pasar el cuestionario KIDMED. Variables y métodos de evaluación de la respuesta: Se recogieron las variables antropométricas  y el cuestionario KIDMED antes y después de la intervención Análisis estadístico: el análisis de las  variables antes y después de la intervención se realizó mediante el test de Chi cuadrado. SPSS Limitaciones: Alumnos de 1º de primaria debido a dificultad de comprensión de las preguntas.  Aspectos ético-legales: Aprobado por el CEISH

Se observó una mediana en la puntuación del KIDMED antes y después de la intervención nutricional de 6 (5-8) y de 6 (4,5-8), no habiéndose producido mejora  (p=0,775). Sin embargo, de los que antes no tomaban una pieza de fruta diaria, el 44,4% sí la tomaba después de la intervención (p=0,009), de los que no consumían pescado, el 51,6% si lo hacía después de la intervención (p=0,038), y de los que no consumían 2 yogures, el 26,5% sí lo hacía tras la intervención (p=0,049)

La intervención no ha producido cambios significativos en la mejora de los hábitos alimentarios de los escolares ( KIDMED). Sin embargo, se observa una mejora significativa en las variables de consumo de una pieza de fruta diaria, yogures y pescado

CEISH-UPV/EHU. Acta 131/2020.Informe favorable.